隨著社會和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,人們對于食品、藥品等物質(zhì)的要求也變得越來越高。其中一個重要需求就是保持這些物質(zhì)新鮮和有效期更長。為了滿足這個需求,科學(xué)家們創(chuàng)造了一種非常有用且廣泛應(yīng)用于各行業(yè)的設(shè)備--冷凍干燥機(jī)。
所謂冷凍干燥,是指將水分從固態(tài)轉(zhuǎn)變成氣態(tài)而無需經(jīng)過液態(tài)狀態(tài)。通過使用該設(shè)備,我們可以將需要處理的物品先放入低溫條件下進(jìn)行快速預(yù)冷處理后再置于真空環(huán)境中,并施加一定壓力使其在低溫下蒸發(fā)掉水分,然后得到完全去除水分而仍然保存原有形態(tài)、顏色、香味等特性的產(chǎn)品。
尤其在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,它可以幫助制造商生產(chǎn)出各種營養(yǎng)豐富且口感好(如脆皮腸、牛肉干)并可長時間儲存且便攜帶走(比如戶外野餐);此外,在藥品制造行業(yè)中,它也被廣泛應(yīng)用于高效、安全而穩(wěn)定地保存各種藥材。
那么使用冷凍干燥機(jī)有哪些優(yōu)勢呢?
1.保持物質(zhì)原有特征:相對于其他脫水方法(如自然風(fēng)干),該設(shè)備可以更好地將物質(zhì)從固態(tài)狀態(tài)轉(zhuǎn)變成氣態(tài)同時并不會影響其化學(xué)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)特性;
2.可長時間儲存:通過去除水分,成品即可達(dá)到較長的保鮮期限;
3.利用率高:在低溫下進(jìn)行預(yù)處理后再進(jìn)入真空環(huán)境,能夠減少能源消耗和浪費(fèi);
冷凍干燥機(jī)是一種非常重要且有效的工具,在生產(chǎn)過程中扮演著十分關(guān)鍵的角色。其具備快速、節(jié)省能源及保存產(chǎn)品原汁原味等諸多優(yōu)點(diǎn),已經(jīng)在眾多領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用,并為我們創(chuàng)造了更加美味健康以及安全穩(wěn)定的生活。